Nerina e Rosina le due nuove focacce Pisacane!

Disponibile solo a la piazzetta del pisacane

Due gemelle irresistibili, terribilmente buone: le due nuove creazioni di Aldo, sono pisacane in versione focaccia: impasto leggero, ingredienti selezionatissimi, veri e propri viaggi nel gusto.
Nerina, una nera bellezza nostrana, con crescenza e prescinsêua sull'impasto morbido e leggero di grano arso e farro antico.
Rosina, invece, dal carattere mediterraneo, dolce e piccante, con un cuore sardo di vera bottarga di Cabras e la sorprendente nota asciutta e tostata della polenta bramata e del pane carasau sbriciolato.

nerina Focaccia pisacane con polenta bramata • grano arso • farro antico e olio Rure • crescenza • prescinsêua • pepe nero di Sarawak.

rosina Focaccia pisacane con polenta bramata • olio Rure • olive • capperi • pomodoro giallo del vesuvio • bottarga di Cabras • crescenza • pane carasau sbriciolato • pepe nero di Sarawak.

Consigliamo di abbinarle alla birra artigianale Funky

Boo Boo Beer 6.6

16.5° Plato • IBU 25 • 6.6 %vol.
Una vera Prter, le storiche birre scure dei facchini londinesi. Sentori e gusti di caffè e liquirizia, con note tostate e affumicate che possono variare da moderate a intense.In questa versione tradizionale, al palato morbido si coniuga un intenso profumo di luppolo e note di alcool.

Fateci sapere se l'abbinamento vi è piaciuto!

  • Creato il .

A ogni stagione la sua Pisacane

Sappiamo quanto il cuore pianga, quando siamo separati dalla nostra Pisacane preferita!
Eppure, lo facciamo perchè vi vogliamo bene: scegliere ingredienti di stagione è il segreto per conservare le qualità nutritive degli alimenti e valorizzare appieno aromi e sapori.
Solo così Aldo è in grado di proporvi una cucina davvero diversa.
L'attesa, si dice, accresce il desiderio e così la sua soddisfazione: per consolarvi, potrete ingannarla facendovi consigliare da lui la Pisacane adatta a voi, magari abbinata auna delle nostre magnifiche birre artigianali...

I nostri orari: dal martedì alla domenica dalle 19.00 alle 23.00.
Via Calatafimi 9 (angolo Piazza Marsala) a Genova.

Prenota subito il tuo tavolo chiamando dopo le 17.00 al numero 010 877028 o 347 1449359


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