AVETE PROVATO LA VERSIONE AUTUNNO-INVERNO DELLA TRINACRIA?

In autunno ed inverno, una delle Pisacane speciali più amate, è evoluta in una nuova veste dal carattere forte e deciso, la Trinacria.

Sicilia, terra di grandi emozioni: un'isola con un cuore di fuoco, aperta sul Meditterraneo, arsa dal sole eppure eccezionalmente fertile e ricca.
Terra di origine di Aldo, che è cresciuto in mezzo a questi aromi e questi sapori, conosce bene le straordinarie qualità dei suoi prodotti e i segreti per farli esprimere al meglio.
Nasce così l'ispirazione per una ricetta di sapienti accostamenti per contrasto: dolce, piccante, sapido.
Sul suo impasto più leggero, Aldo ha creato un' armonia di sapori forte e delicata insieme, con al centro i migliori filetti di tonno provenienti dai mari spagnoli, selezionati e lavorati secondo una tradizione centenaria.

Una dedica appassionata di Aldo alle suggestioni che solo la sua Sicilia sa regalare.

Ingredienti

Impasto ai cinque cereali, pomodori di Pachino, filetti di tonno sott'olio, mozzarella, pomodori secchi, crema di capperi, uva passa di Zibibbo, olive schiacciate siciliane, mandorle e sesamo tostati, prezzemolo. Una tipica bellezza mediterranea.
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A ogni stagione la sua Pisacane

Sappiamo quanto il cuore pianga, quando siamo separati dalla nostra Pisacane preferita!
Eppure, lo facciamo perchè vi vogliamo bene: scegliere ingredienti di stagione è il segreto per conservare le qualità nutritive degli alimenti e valorizzare appieno aromi e sapori.
Solo così Aldo è in grado di proporvi una cucina davvero diversa.
L'attesa, si dice, accresce il desiderio e così la sua soddisfazione: per consolarvi, potrete ingannarla facendovi consigliare da lui la Pisacane adatta a voi, magari abbinata auna delle nostre magnifiche birre artigianali...

Siamo regolarmente aperti sia per il servizio al tavolo dal martedì alla domenica dalle 19.00 alle 23.00 
Via Pisacane, 85r-87r 16129 Genova telefono.

Puoi prenotare il tuo tavolo chiamando 010.540196 - 375.6190018.


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