Menu: Le Birre artigianali
La selezione delle Birre artigianali
La Bionda del Pisacane
5.0 • 12.5° Plato
IBU 30 • 5.0 %vol.
La birra di carattere creata in esclusiva per voi.
La nostra birra artigianale su ricetta originale di Aldo Marco, è prodotta in esclusiva per Al Pisacane e per la Piazzetta del Pisacane.
La nuova creazione si chiama la Bionda del Pisacane: una Blond Ale molto beverina, luppoli di Boemia attentamente selezionati, con un lieve sentore agrumato, ideale per chi ama il carattere della birra tedesca e non rinuncia alle sfumature del gusto italiano.
Fog
Lost Beer 4.4 • 13° Plato
IBU 20 • 4.4 %vol.
Perditi nella nebbia: prodotta con malto d’orzo, frumento e occhi di avena.
E‘ di colore chiaro con un aspetto torbido naturale. Molto rinfrescante e poco amara.
Un fantastico labirinto di gusti.
L’infusione di buccia d’arancia e coriandolo la rende leggermente acida e la sua schiuma è compatta e cremosa.
Una birra di fficile da ritrovare.
La Rossa del Gallo
Cool Beers 6.9 • 14.5° Plato
IBU 40 • 6.9 %vol.
Segui il canto del gallo.
Pura razza inglese dallo spiccato equilibrio fra il morbido gusto dei malti e l’amaro dei luppoli.
Una birra dallo stile inconfondibile.
Vini da produzione biologica e biodinamica.
Il vino ottenuto da uve provenienti da agricoltura biodinamica ha un carattere unico e irripetibile. La sua particolarità consiste in una rigorosa applicazione del principio di equilibrio naturale nel metodo di coltivazione della vite, per esempio lavorando la terra con l'aratro trainato da cavalli, osservando i cicli lunari e nutrendo le piante con infusi e fertilizzanti naturali. In questo senso, il vino biodinamico è la più autentica espressione delle peculiari caratteristiche della terra, del cielo e degli uomini che lo hanno prodotto.
vino bianco da tavola
vitigno Carica l’Asino e Cortese Alto Monferrato
gradazione alcolica 12 % vol.
zona di produzione Comune di San Marzano Oliveto, zona tipica di produzione dei Vini D.O.C.
giudizio organolettico limpido di colore giallo paglierino, profumo fresco e fruttato. Gusto leggero, perfettamente acidulo e sapido.
barbera d’asti
vitigno Barbera
gradazione alcolica 12 % vol.
zona di produzione Comune di San Marzano Oliveto, zona tipica di produzione dei Vini D.O.C.G
giudizio organolettico colore rosso rubino con venature purpuree, profumo intenso e complesso di frutta cotta con sentori di ribes, ciliegia e prugna in evidenza. L’impatto gustativo è energico, mentre il sapore si distende con finezza e continuità.
Vino Bottiglia
- Bonarda
- Ciliegiolo
- Lambrusco
Triple "A"
- Costadilà vino frizzante da tavola € 18.00
- Cala Cala vino rosso da tavola € 16.00
- Renosu vermentino I.G.T. € 15.00
- Côtes de Provence Rosé Corail
Quello che è ancora in bottiglia portalo con te, è un peccato non bere il vino che hai scelto.
A ogni stagione la sua Pisacane
Sappiamo quanto il cuore pianga, quando siamo separati dalla nostra Pisacane preferita!
Eppure, lo facciamo perchè vi vogliamo bene: scegliere ingredienti di stagione è il segreto per conservare le qualità nutritive degli alimenti e valorizzare appieno aromi e sapori.
Solo così Aldo è in grado di proporvi una cucina davvero diversa.
L'attesa, si dice, accresce il desiderio e così la sua soddisfazione: per consolarvi, potrete ingannarla facendovi consigliare da lui la Pisacane adatta a voi, magari abbinata auna delle nostre magnifiche birre artigianali...
Siamo aperti da martedì a domenica dalle ore 19.00 alle 22.00 per servizio servizio da asporto e di consegna a domicilio.
Via Pisacane, 85r-87r 16129 Genova.
Tel. 010.540196 - 375.6190018
Al Pisacane © 2012-2020 - all right reserved - Pisacane S.n.c. di Aldo Marco & C. Via Pisacane, 85-87 rossi 16129 GENOVA – GE Codice fiscale 02523110100 Capitale Sociale Euro 1.000,00 Iscritta al numero GE278233 del R.E.A. | Privacy | Cookie Policy | powered by Giorgia Calvi